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解码「并行模式」:CAYE Smart X 系列何以实现门店效率革命?

2025-02-21 16:41   来源: 互联网

在商用全自动咖啡机领域,效率是衡量其性能优劣的关键指标,尤其在连锁咖啡门店、便利店等高流量场景中,快速且稳定的出品效率更是重中之重。高峰时段,每缩短一点饮品制作时间,就可能多留住一位顾客。

尽管现场饮品制作时间受多种因素影响,但咖啡机的工作模式是设备范畴内的关键可控因素。目前,市面上主流的商用全自动咖啡机大多采用「串行模式」,即依照 「磨豆→接粉→填压→萃取→排渣」 这一完整冲泡萃取步骤,按部就班地完成萃取过程。

这如同单车道公路,每一步都需等待前序步骤完成,在高峰时段,该模式一定程度上也限制了出品速度。

而 Smart X 系列,则凭借创新的并行模式,重新定义了意式浓缩的出品效率。

所谓 「并行」,是指磨豆和排渣同时进行。

其创新之处在于打破传统串行模式,采用 「研磨 + 称重 + 冲泡」 三个核心模组的组合式架构,将两个连续动作在互不影响的情况下同步开展,实现研磨和冲泡的「并行」。

这一设计得益于 CAYE 独有的称重模组。该模组不仅是高精度的粉重称量控制组件,在结构和流程上还兼具接粉杯功能。

与传统咖啡机不同的是,在连续制作过程中,Smart X 系列能预测下一杯饮品的制作完成时间,提前研磨咖啡豆,放入接粉杯称重并暂存。

在前一杯咖啡萃取完成后,粉杯中的咖啡粉立即释放进入冲泡缸进行萃取。这种无缝衔接的设计,使得高峰期出品速度显著提升。

数据表现上,经实测,在连续制作 4 杯意式浓缩咖啡的过程中,Smart X 系列的出品速度相较于传统设备,可以提升 15% 左右。

这一数据的实际意义不容小觑。

尤其对高出杯量的门店而言,效率就是利润,速度就是口碑;高效的制作模式,可进一步提升门店营业额与顾客满意度。

此外,Smart X 系列的紧凑型机身设计,空间利用率更高,在流量大、寸土寸金的「店中店」等场景中具有较高适配性,能够在有限空间内高效运作。

在商业咖啡赛道迈入「效率决胜」的当下,Smart X系列用底层技术创新,为高流量场景提供可量化的效率解决方案,重新定义商用全自动咖啡机的效率基准。


责任编辑:木子文
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