中医认为春肝器官非常活跃，这个季节养肝解毒，可以事半功倍，而饮食疗法无疑是最合适的解毒方法。以下食物对春季的解毒有帮助。

黄瓜清热促代谢

据 "本草纲目" 介绍，黄瓜具有清热解渴、促水消肿等功效，对春季常见的易怒、咽喉痛等症状有帮助。

现代医学认为，黄瓜含有纤维素，对促进肠蠕动和加速排泄有一定作用。黄瓜含有黄瓜酸，可促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿剂能清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统中的毒素。新鲜黄瓜还含有丙酸，可抑制碳水化合物转化为脂肪。

然而，黄瓜是感冒的，脾胃虚弱，长时间生病时应该少吃。黄瓜非常适合冷拌，如黄瓜黑木耳、大蒜混合黄瓜等。脾胃冷的人可以炒黄瓜或做黄瓜饺子。

黑木耳 - 血管清洗机

黑木耳，性甜味平，具有排毒排便、清胃清肠、止血等功效。现代医学认为，黑木耳中含有的一种植物胶体具有很强的吸附力，能将人体消化系统中的灰尘杂质浓缩后排出体外，起到排毒清胃的作用。同时，由于黑木耳富含铁等营养物质，具有使皮肤粗糙的作用，并能防治缺铁性贫血。

黑木耳可用于炒、冷拌和汤。

海藻 - 抽脂消肿

海带含有一种叫做硫酸化多糖的物质，它从血管中吸收胆固醇并将它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常。此外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，具有很大的药用价值，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、水肿等疾病，海带是理想的解毒和面部食品。

冷拌汤是常见的饮食方式，但脾胃不足、感冒人和孕妇不宜吃太多。

芦笋清热防口干

芦笋味甜、凉，具有清热利尿、口干、热等春季常见症状，可减轻。芦笋含芦笋有益尿液，能消除体内多余水分，有利于解毒。

芦笋含有丰富的水溶性维生素，但烹调过量容易使这些维生素流失，也会影响芦笋特有的脆味。适宜的烹调方法是烫水、炒炒或冷拌。

白萝卜 - 消除食物，防止便秘

萝卜味辛，凉，具有清热生金，除食祛瘀，伴气化痰的功效。现代医学认为萝卜有良好的利尿作用，纤维素还能促进排便，有利于减肥。

如果你想用萝卜解毒，你可以选择生食，打成果汁或冷拌，腌制罐。