如今，我们购买的许多食品都会印上生产日期和保质期。一般来说，食品的生产日期越近，食品就越新鲜，保质期越长，储存的时间也就越长。根据国家有关法律，如果食品过了保质期，就需要从货架上删除，但实际上过期食品并不等于有害食品。因此，并非所有过期食品都不能被吃掉。

        过期食品能否继续食用，主要取决于是否变质。如果变质，建议不要再吃。当然，对于过期但未变质的食物，建议儿童、老人和身体疾病患者不要尝试，以免产生不良后果，危害健康。

        然而，有些食物并不限于保质期。相反，食物储存时间越长，味道越好，营养也越高。因此，当你遇到这类食物时，即使过期了，你也可以想一想，看看是否可以吃。

        1.蜂蜜。蜂蜜储存时间长，一般不存在过期现象。因为蜂蜜的主要成分是糖，不含任何水分，只要在较好的储藏环境下，密封保存，放在阴凉干燥的地方不会变质。因此，在不变质的情况下，即使经过一段时间仍可食用。

        2.黑木耳干。黑木耳也是一种可以长期储存的食物。黑木耳与其他食物有不同的特点，不可能新鲜，因为新鲜的黑木耳含有一种不利于胃肠健康的物质，如果储存时间较长，可以慢慢分解，从而减少对身体的危害。

        此外，还应提醒大家，在吃黑木耳之前要浸泡，但浸泡时间不宜太长，不得超过两小时，否则也会产生有害物质，对健康有害。

        3.普洱茶。普洱茶是一种非常有名的茶，也是一种不需要我们担心它是否过期的食品。只要它被密封，就可以保存很长时间，放得越久，味道就会越醇厚。

        以上三种食物，不用多想保质期，储存一段时间，味道就会更好，但无论是哪种食物，只要看看是否坏了就行了，那麽，如何判断一种食物是否变质了呢？

        一、看一看，直接从食品的外观看是否有不正常的颜色、暗色、霉变斑点，对于固体食品，要判断它是否有粘性和软化现象；对于液体食品，则取决于是否存在沉淀、混浊和浮膜现象。

        2.第二种气味。即从气味判断。如果食物变质，通常会产生刺鼻、难闻的气味、腐烂的霉变、酸味或腐烂的味道等。如果没有不正常的味道，食物就不会变质。

        总的来说，人们吃的越新鲜越好。虽然不能再吃过期的食物，但最好不要吃过期的食物，尤其是老年人、儿童和患有各种身体疾病的人。

        此外，为了确保食物不变质，有些食物不受保质期的影响，储存时间越长，味道就越丰富，如黑木耳、普洱茶、蜂蜜等，也给人以味蕾的享受。