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海底捞业绩亏损+门店扩张,你了解什么?

2020-09-01 13:53   来源: 互联网

海雕在香港交易所(HKEx)发布了2020年中期业绩报告。上半年,海迪的收入为97.61亿元,同期利润从去年同期的9.12亿元降至-9.65亿元,降幅超过200%,营业额从去年的每天4.8次降至每天3.3次。

但与此同时,在疫情的影响下,海雕店的扩张步伐并没有停止,上半年开了173家新店。在七夕节那天,海雕店的生意蒸蒸日上,不正常的数量安排制度也成了网络上讨论的热点。

01品牌识别

今年年初以来,疫情对餐饮业产生了负面影响。中国烹饪协会"关于2020年上半年餐饮业恢复工作的报告"显示,上半年全国餐饮收入为14609万亿元,比去年同期下降32.8%,增长率比去年同期低42.2个百分点。

目前,在疫情得到有效控制后,饮食业全面复苏,客流持续回升,海底渔民的单价由去年同期的104.4美元上升到112.8美元,顾客愿意在海底多花些钱,这表明他们的品牌得到了认可。






02此时扩建以降低成本

中国食品业分析师朱丹鹏说:"随着下半年餐饮业进入旺季,餐饮业负责人享受资本红利是正常的。作为行业巨头,在行业整体下滑趋势下,底层抄袭的发展意味着我们可以用较低的成本获得人才、资金和其他资源。

在疫情的影响下,一些中小型餐饮企业退出市场,清理过程将带来更多的市场空间,以及闲置商店等低剩馀资产,有利于海底捕捞的快速捕获。通过增加低线城市的沉降覆盖率和增加餐厅密度,不仅可以进一步扩大服务网络,而且还可以促进品牌效应和整体经营规模的扩大。

03业务转型

在流行期间,海底捕捞不断调整经营战略和经营模式,以减少负面影响,积极推广方便外卖服务和各种外卖套餐,开发和推出半成品方便菜肴等零售商品,拓展海地渔业应用和第三方电子商务平台等网上销售渠道。

从2月15日起,北京、上海、西安、深圳等城市恢复了出口服务。2月29日,海雕推出了一系列方便的菜肴,在官方应用程序、外卖点菜平台和多个电子商务平台上发布。同一天晚上,海雕在淘宝上首次播出了"网上洗肉"节目,在四小时内吸引了200万观众。

看了海地近期的经营战略,大家的目光都不能只停留在海底亏本的地步,如何在逆境中迅速作出反应,如何快速转变,如何在恶劣的环境中稳定地应对,是所有企业都应该学习的问题。

传统商店在疫情中的表现突出了几个难点问题,如单一的商店采购渠道、弱的客户来源关系、流通速度慢等。对于门店的转型,存在着许多障碍。对中小企业的无限准确定位转化困难问题,为商铺提供零成本转型排水小程序,帮助店铺快速转化利润。



责任编辑:iiihyt
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